今日は夕方から阿倍野で仕事関係の会議がある予定だったので、チャリ通勤はあきらめていました。
けど、少しだけ朝のうちに時間があったので、先日から仕込む用意をしていた千枚漬けを仕上げました。
要はカブラを薄くスライスして2晩薄塩漬けにしておいて、出てきた汁をよく切ってご覧のように容器に昆布、唐辛子と一緒にみりん、酢、砂糖を混ぜた液に漬けておくだけ。
さあ3日後くらいが楽しみ。
今日は夕方から阿倍野で仕事関係の会議がある予定だったので、チャリ通勤はあきらめていました。
けど、少しだけ朝のうちに時間があったので、先日から仕込む用意をしていた千枚漬けを仕上げました。
要はカブラを薄くスライスして2晩薄塩漬けにしておいて、出てきた汁をよく切ってご覧のように容器に昆布、唐辛子と一緒にみりん、酢、砂糖を混ぜた液に漬けておくだけ。
さあ3日後くらいが楽しみ。
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