今日は念願の業務用ガスオーブンが入りました。
重量が77kgもあるので一人では動かせません。

どうです、この偉容は。
専用の台も付けての購入です。

さすがはプロ用のガスオーブン、320度まで上げられます。
家庭用の電気オーブン・レンジのように最初の5分間だけなんてものじゃないです、その気になれば連続で。
まず必要な空焼き中の状態。

そして昨日から仕込んであったスペアリブを焼いてみました。
これがまた最高。
ビールによく合う。

長い間日陰に保存していた祖母の形見の小磯良平作品を掛けてみました。

iOSのマイナー・アップデートがありました。
こまめにアップしてくれるのが信頼の元です。