お昼ご飯、豚肉と天ぷらの盛り合わせ。↓
これくらいの油っ気は軽いもの。
今夕は最寄りの銀行に寄った（お金もないのに）ついでに河内長野の田園地帯を走ってみました。↓
これでもけっこう上り下りがあるでしょ。↓
何しろ我が町は山岳地帯。
住宅地に架かる荘園橋からの夕暮れ時の眺め。↓
丘陵地帯が続いています。
さて、今夜は久しぶりに挑戦。
まずはドライ・イーストをお湯に砂糖少々を入れたのに混ぜて生き返らせます。↓
オーブンの発酵モードで15〜20分で泡立ってきました。
これがドライ・イーストのパッケージ。↓
少し賞味期限を過ぎていましたが、ちゃんと生きていました。
塩を少しと強力粉に水を混ぜてラップして、やはり発酵モードで寝かします。↓
約2時間寝かした状態。↓
ちゃんと泡だってきてます。
ガス抜きをして、分けてさらに寝かします。↓
明朝食べられるかなー？
今夜はここまで。
